Aprenda a Fazer Uma Ficha Técnica Completa Para Restaurantes

Produzir alimentos, seja em um restaurante ou em um pequeno negócio individual, requer cuidados que vão além do padrão de sabor, aparência e textura. As fichas técnicas permitem que a empresa calcule preços de venda, conheça custos de produção e garanta compras exatas evitando exageros e desperdícios. Muito se fala de fichas técnicas em restaurantes de todos … Mais Aprenda a Fazer Uma Ficha Técnica Completa Para Restaurantes

10 Fatos Sobre Food Truck Que Você Precisa Saber.

Um Food Truck móvel é uma ótima maneira de expandir as vendas de seu restaurante ou de entrar no ramo de alimentos. Antigamente food truck ou comida de rua era sinônimo de cachorro-quente, hambúrguer e churrasquinho, mas hoje o mercado de food trucks explora uma variedade muito maior de alimentos e culinárias. Os sanduíches ainda estão no menu, agora encontramos de cupcakes a sushi. Continue lendo para saber 10 fatos sobre abrir um food truck que você precisa saber. … Mais 10 Fatos Sobre Food Truck Que Você Precisa Saber.

Cursos Mr. Food Manager em Petrópolis (21 e 22 de Março)

Garanta já sua vaga! Cursos de Gestão para Restaurantes em Petrópolis – RJ.  Em parceria com o chefe de cozinha Antônio Lo Presti em seu espaço Di Farina Cucina estaremos oferecendo os cursos: Gestão da Qualidade em Restaurantes data: 21/03/2016 (segunda-feira) Horário: das 15h às 19h Valor: R$120,00 Histórico dos Restaurantes Histórico da Gestão da Qualidade O … Mais Cursos Mr. Food Manager em Petrópolis (21 e 22 de Março)

Entendendo o Fluxo de Caixa em Restaurantes.

Uma das partes mais importantes em ter um restaurante é entender o seu fluxo de caixa (cash flow). De forma simples, o fluxo de caixa é o montante de dinheiro que entra versus o montante que sai do negócio diária, semanal ou mensalmente. Se você não entende esse conceito básico de finanças, seu restaurante está … Mais Entendendo o Fluxo de Caixa em Restaurantes.

Já é Natal

Para a mídia o natal é em setembro. Ou seja, em setembro começam a organizar as informações sobre o natal, assim, ficam preparados para lançar as campanhas em novembro. O mesmo deve acontecer com restaurantes. Talvez não precise de tanta antecedência, mas começar novembro com suas campanhas preparadas te ajuda a organizar promoções para os … Mais Já é Natal