Contratação: Como Encontrar a Pessoa Perfeita Para Sua Empresa.

Contratar funcionário pode ser uma tarefa difícil. Quando uma vaga na empresa é aberta, selecionar a pessoa ideal para assumir aquele cargo pode ser um desafio para muitos administradores. Para empresas de alimentação o desafio fica ainda maior, pois depende não apenas de pessoas com conhecimento e experiência, mas ainda é preciso habilidades (algumas vezes artísticas) e ter um perfil adequado à empresa. A seguir, confira dicas para o gestor na hora de contratar um novo colaborador. … Mais Contratação: Como Encontrar a Pessoa Perfeita Para Sua Empresa.

Qualidade de Vida Não Significa Diversão no Trabalho

A cada dia, as grandes empresas investem mais em Qualidade de Vida no Trabalho para seus colaboradores. Restaurantes e empresas gastronômicas de todas as espécies também podem investir e garantir que seus colaboradores estejam mais satisfeitos e saudáveis ao desempenhar suas atividades na empresa. Porém antes é preciso distinguir o que são investimentos em Qualidade de Vida e o que são apenas agrados aos colaboradores. … Mais Qualidade de Vida Não Significa Diversão no Trabalho

Aprenda a Fazer Uma Ficha Técnica Completa Para Restaurantes

Produzir alimentos, seja em um restaurante ou em um pequeno negócio individual, requer cuidados que vão além do padrão de sabor, aparência e textura. As fichas técnicas permitem que a empresa calcule preços de venda, conheça custos de produção e garanta compras exatas evitando exageros e desperdícios. Muito se fala de fichas técnicas em restaurantes de todos … Mais Aprenda a Fazer Uma Ficha Técnica Completa Para Restaurantes

Você conhece o CHA da Competência?

Podemos definir a competência desmembrando-a em três características importantes: Conhecimento, Habilidade e Atitude.  A sigla forma a palavra CHA. O Conhecimento é o know-how do profissional sobre os assuntos pertinentes à sua profissão. Neste quesito levamos em conta as experiências acadêmicas e os conhecimentos obtidos pela experiência profissional. A Habilidade é a capacidade de utilizar … Mais Você conhece o CHA da Competência?

Cursos Mr. Food Manager em Petrópolis (21 e 22 de Março)

Garanta já sua vaga! Cursos de Gestão para Restaurantes em Petrópolis – RJ.  Em parceria com o chefe de cozinha Antônio Lo Presti em seu espaço Di Farina Cucina estaremos oferecendo os cursos: Gestão da Qualidade em Restaurantes data: 21/03/2016 (segunda-feira) Horário: das 15h às 19h Valor: R$120,00 Histórico dos Restaurantes Histórico da Gestão da Qualidade O … Mais Cursos Mr. Food Manager em Petrópolis (21 e 22 de Março)

Educando a Equipe do Restaurante

Uma boa equipe é a espinha dorsal do sucesso de qualquer restaurante. Em uma indústria com um índice turnover extremamente alto, manter uma boa equipe pode ser um desafio.  Educar tanto novos quanto antigos funcionários quanto ao cardápio ou carta de bebidas irá ajudar a torná-los os melhores vendedores possíveis. Mas isso não se restringe … Mais Educando a Equipe do Restaurante

Como Fazer Um Manual Organizacional para Restaurantes

Um Manual Organizacional é uma boa ideia, tanto para restaurantes novos quanto para os que já estão atuando. Um bom manual deve abranger todas as expectativas quanto ao desempenho dos colaboradores, assim como a descrição das atividades, procedimentos de segurança e qualquer outra informação que se deseja transmitir. Se, eventualmente, houver alguma discordância por parte … Mais Como Fazer Um Manual Organizacional para Restaurantes