Programa 5S para Restaurantes

Implantar o sistema 5S é o primeiro passo para a Qualidade Total na empresa. Com todos os colaboradores envolvidos com a qualidade e conhecendo maneiras de melhorar o ambiente de trabalho e os processos para que sejam mais eficientes, a empresa pode ser administrada mais facilmente. Assim, é possível planejar mudanças e melhorias quando necessárias. … Mais Programa 5S para Restaurantes

Aprenda a Fazer Uma Ficha Técnica Completa Para Restaurantes

Produzir alimentos, seja em um restaurante ou em um pequeno negócio individual, requer cuidados que vão além do padrão de sabor, aparência e textura. As fichas técnicas permitem que a empresa calcule preços de venda, conheça custos de produção e garanta compras exatas evitando exageros e desperdícios. Muito se fala de fichas técnicas em restaurantes de todos … Mais Aprenda a Fazer Uma Ficha Técnica Completa Para Restaurantes

10 Fatos Sobre Food Truck Que Você Precisa Saber.

Um Food Truck móvel é uma ótima maneira de expandir as vendas de seu restaurante ou de entrar no ramo de alimentos. Antigamente food truck ou comida de rua era sinônimo de cachorro-quente, hambúrguer e churrasquinho, mas hoje o mercado de food trucks explora uma variedade muito maior de alimentos e culinárias. Os sanduíches ainda estão no menu, agora encontramos de cupcakes a sushi. Continue lendo para saber 10 fatos sobre abrir um food truck que você precisa saber. … Mais 10 Fatos Sobre Food Truck Que Você Precisa Saber.

Restaurante Sustentável: 10 Passos para diminuir o impacto ambiental em seu restaurante

Atualmente, um dos fatores que mais influenciam clientes na escolha de um restaurante é o quanto a empresa se compromete com a Sustentabilidade. Agora, mais do que nunca é importante que grandes, médias e pequenas empresas comecem a aderir ao movimento verde.  Durante tempos difíceis de mudanças climáticas e dificuldades econômicas, ter consciência ecológica não … Mais Restaurante Sustentável: 10 Passos para diminuir o impacto ambiental em seu restaurante

8 Desperdícios que Impedem a Qualidade e a Produtividade

Desperdícios não são apenas de ingredientes. Tempo, talentos e deslocamento de pessoal podem ser cruciais para determinar a Qualidade e a Produtividade de seu restaurante. Um bom gestor deve ter controle de todos estes aspectos e estar atento para quando um processo apresenta alguma destas falhas. A imagem apresenta de forma simples 8 desperdícios comuns … Mais 8 Desperdícios que Impedem a Qualidade e a Produtividade

Você conhece o CHA da Competência?

Podemos definir a competência desmembrando-a em três características importantes: Conhecimento, Habilidade e Atitude.  A sigla forma a palavra CHA. O Conhecimento é o know-how do profissional sobre os assuntos pertinentes à sua profissão. Neste quesito levamos em conta as experiências acadêmicas e os conhecimentos obtidos pela experiência profissional. A Habilidade é a capacidade de utilizar … Mais Você conhece o CHA da Competência?

Seu Restaurante Está Preparado Para os Jogos Olímpicos de 2016?

Os Jogos Olímpicos e Para Olímpicos do Rio de Janeiro serão o maior evento esportivo em todo o mundo e proporcionam uma ótima oportunidade para o Brasil mostrar o que tem de melhor. Ainda são uma oportunidade única para empresas de todos os tamanhos e setores.  Você já deve ter planejado como seu negócio pode … Mais Seu Restaurante Está Preparado Para os Jogos Olímpicos de 2016?

Cursos Mr. Food Manager em Petrópolis (21 e 22 de Março)

Garanta já sua vaga! Cursos de Gestão para Restaurantes em Petrópolis – RJ.  Em parceria com o chefe de cozinha Antônio Lo Presti em seu espaço Di Farina Cucina estaremos oferecendo os cursos: Gestão da Qualidade em Restaurantes data: 21/03/2016 (segunda-feira) Horário: das 15h às 19h Valor: R$120,00 Histórico dos Restaurantes Histórico da Gestão da Qualidade O … Mais Cursos Mr. Food Manager em Petrópolis (21 e 22 de Março)

10 Maneiras de Promover seu Restaurante Sem Estresse

  Oferecer promoções é uma maneira de alcançar novos e antigos clientes. Dependendo do tipo de operação de seu restaurante, assim como o tamanho e estilo, algumas promoções vão funcionar melhor que outras. Muitas ideias de promoção são fáceis e baratas de se implementar, outras precisam de tempo para planejar, mas quando bem sucedidas, como … Mais 10 Maneiras de Promover seu Restaurante Sem Estresse